14 menus pour manger moins con et + végétal – MAI

On arrive à la moitié du mois de MAI et c’est l’occasion parfaite pour se régaler avec plein de légumes et de fruits. Voilà 14 menus pour manger un peu moins con c’est à dire beaucoup plus local, pas mal plus végétal et découvrir le plaisir de cuisiner au lieu de regarder la tévé. Oui pensez-y, ça nourrit quand même vachement mieux d’avoir une jardinière sur le feu qu’une série tévè fut elle excellente.

Les 14 idées de repas « moins cons » de la semaine sont donnés pour 2 personnes avec des bons estomacs. Nous travaillons tous les deux en indépendants à peu près 9 à 10 heures par jours donc vous voyez YES WE CAN comme il disait.

14 plats pour manger plus végétal au mois de MAI

Sur le marché c’est la pleine saison des fèves, des pois gourmands, des fraises et des haricots. Il y a aussi l’ail frais, les artichaut qui sont au taquet et les premières cerises font leur apparition. Vous voyez en fonction de votre budget pour les courses mais vous allez vite découvrir qu’en mangeant juste moitié moins de protéines animales et en ne faisant pas vos courses dans un magasin mais directement chez votre paysan vous allez pouvoir faire des folies !

En plus si vous êtes un peu rigolo, assidu et qu’il vous aime bien vous pourrez avoir deux kilos de cerises pour presque rien ! J’ai dit presque, faut pas pousser non plus (8€ le kilo en début de saison)

Concernant les protéines animales cette semaine des amis sont passés et il nous ont rapporté un superbe rôti de porc de 800gr, un beau bébé, et des tranches de jambon cru. C’est du cochon qui vie en plein air, dans une petite ferme du luberon, ils ont 8 cochons en tout, les porcins ont grandi sans ATB (sauf malade) et ils ont même droit à un coach sportif (le petit fils est une terreur). En gros on adore leurs cochonnailles et on est pas du tout végan.

Nos 14 idées de repas pour manger moins cons, moins chers et un peu plus responsable

Lundi

LE MIDI : 2 « Bourritos » par personne le TTBM végétal (houmous betterave, carottes, pois gourmands, lentilles corail) + salade verte

LE SOIR : Tarte aux courgettes, scarmoza & tomates séchées 1/2 + 1 fromage de chèvre et confiture /pers.

Mardi

LE MIDI : 1 « Bourritos » TBM Prouvencau par personne (fondue de poireaux au thym, 1/2 tranche de jambon cru, ail des ours) 1/2 + 1 gros cookie YIN YANG chocolat et coeur coco

LE SOIR : jardinière de légumes (carottes, ail frais, pois gourmand, tronçon d’asperges, pommes de terre, artichaut) 1/2 + + fraises

Mercredi

LE MIDI : Tourte aux blettes (1/2) + 1 gros cookie YIN YANG chocolat et coeur coco

LE SOIR : 1 « Bourritos » TBM Prouvencau par personne 2/2 + 1 tranche de jambon crus + salade verte + cerise

Jeudi

LE MIDI : jardinière de légumes + 2 tranches de rôti de porc /pers. + tarte au citron 1/2

LE SOIR : Tourte blettes 2/2 + soupe de fraise et cookies YIN YANG coeur coco

vendredi

LE MIDI : Salade composée (riz, lentilles, pois gourmands, oignons nouveaux, têtes d’asperges, basilic et coriandre) 1/2 + dessert : crumble huile d’olive à la cerise 1/2

LE SOIR : tarte aux courgettes 2/2 + tarte au citron 2/2

samedi

LE MIDI : Salade composée 2/2 + 1 tranche /pers. de rôti de porc froid + Pains aux olives pour manger avec pesto de wazabina & pesto de capucine + radis + fromage de chèvre + apérooooo

LE SOIR : RESTAURANT

dimanche

LE MIDI : grosse salade composée (haricots verts, pois gourmands, fèves, pois chiche, salade verte, radis) 1/2 + crumble olive & cerise 2/2

LE SOIR : artichaut violet, fèves, pains aux olives et omelette (2oeufs / personne) + 1 chèvre frais / pers.

et lundi aussi !

LE MIDI : grosse salade composée 2/2 + carrés de chocolat

Bilan de la semaine pour 2 personnes

VIANDE : 1 rôti de porc de 800gr. 4 tranches de jambon cru.

ANIMAL : 12 oeufs en tout (omelette, tourte, cookies, crémeux citron). 4 fromages de chèvres frais. 1/2 l de lait de vache entier.

5 repas 100% végétal – une sortie au restaurant « le beurre c’est la vie » et un apéro bière parce que burp

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